Côté Champs, MAI 2022
31 mai 2022
Légumes du Nord
La campagne d’épinards est en cours, le temps chaud sur ces surfaces irriguées laisse penser que la récolte sera correcte. Certaines parcelles ne sont cependant pas récoltées car contiennent trop de mauvaises herbes et les traitements associés sont inefficaces à cause de la chaleur.
Pour les petits pois, nos surfaces ont baissé de 8% à l’issue des négociations agricoles. De plus, le temps sec et venteux subit dans la région a d’une part empêché de semer environ 15% des parcelles, et d’autre part créé de gros dommages sur les plants déjà levés (fleurs brûlées…). Les rendements de cette campagne s’annoncent incertains.
Les plants de choux-fleurs ont bien été repiqués au champ et la 1ère récolte devrait commencer d’ici 3 semaines. Il est encore trop tôt cependant pour se prononcer.
Côté haricots verts, la météorologie de ce dernier mois a retardé le début des semis. Il faudra irriguer afin de pouvoir semer si la situation ne s’améliore pas. Les semaines à venir seront ainsi déterminantes pour cette matière.
La situation s’annonce d’emblée très compliquée sur la carotte. Les buttes au champ sont très desséchées empêchant les derniers semis possibles. Pour les surfaces déjà semées, la levée ne se réalise pas ou peu à cause de la sécheresse. Certains agriculteurs envisagent même de labourer leurs parcelles car il est encore temps pour eux de semer du maïs.
Légumes du Sud
Asperges Chine, nous en avions parlé précédemment, les récoltes ne sont pas satisfaisantes tant en termes de quantité que de qualité et les stocks disponibles sont insuffisants.
La demande est forte par conséquent, certaines usines sont tentées de proposer des coupes plus longues (+18), cela signifie plus de fibres car plus proche du pied. Côté pointes, la qualité n’est pas au rendez-vous.
Côté fèves de soja, les parcelles sont un peu moins nombreuses cette année. Par chance, les conditions météorologiques favorables devraient permettre un rendement satisfaisant.
Fruits
Pour les fruits de saison, les récoltes commenceront en règle générale fin mai, début juin.
A date, les cultures ne rencontrent pas de problème majeur et cela devrait rester ainsi à moins de changements abrupts au niveau météorologique (gel, grêle, sécheresse…).
Voici les fruits concernés en Pologne : Figues violettes, rhubarbe rouge et verte, fraise.
Pour les fraises, la récolte aura 2 semaines de retard, en raison des conditions légèrement défavorables au début de la récolte
En Turquie, les nouvelles campagnes figues vertes et jaunes commenceront en juillet et les figues violettes débuteront en août jusque début octobre.
Nous vous tiendrons informés des résultats dès que nous en saurons davantage.
Côté myrtilles du Maroc, les rendements semblent bons en quantité et en qualité.
Pour les mangues du Mexique et d’Inde, les récoltes ont été retardées par les conditions climatiques inhabituelles. Celles-ci entraînent également des volumes moins importants que les années précédentes.
Herbes & Condiments
En France, la culture de l’ail a peu rendu en matière de volumes. Le marché est donc tendu avec le frais qui monopolise les volumes. A l’inverse, en Chine, la récolte s’annonce satisfaisante en terme de volumes.
L’info en +
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Saint-Viance (19) dans cet article du «Monde du Surgelé»