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Info

Les légumes du Nord

Quoi ?

Grâce à son climat océanique, la région Nord est appréciée par les légumes feuilles (chou, épinard,…), les légumes racines (pomme de terre, panais, carotte,…) et les alliacées (comme l’oignon). On y cultive notamment les petits pois et les choux-fleurs.

Les petits pois sont des graines herbacées récoltées après leur développement dans des gousses et avant leur maturité. Riches en fibres et vitamines, ils sont appréciés pour leur qualité nutritive et énergétique.

Le chou-fleur est une plante potagère de la famille des brassicacées, cultivée pour son méristème blanc tendre et charnu. Il se consomme cru ou cuit, en salade ou en gratin par exemple.

Pois
Petits pois (Origine France possible) : Extra fins, Très fins, Fins, Mi-fins
Chou fleur
Choux-fleurs : 5/15mm, 15/30mm, 30/60mm

Quand ?

Nos produits viennent du Nord de la France et des Flandres Belges. En été, nous avons notamment les récoltes de haricots verts, épinards et choux. La haute saison pour les petits pois s’étend de juin à juillet et de juillet à octobre pour les choux-fleurs.

Nous avons développé avec notre partenaire industriel Pasfrost des contrats culture avec des agriculteurs afin de garantir la qualité et le suivi de nos produits. Grâce à cette filière intégrée, nous vérifions l’ensemble du processus du champ à l’assiette pour avoir une traçabilité parfaite de chaque légume.

Comment ?

Notre site de production situé en Belgique (proche de la frontière française), est certifié IFS et BRC. Immédiatement après la récolte, nous lavons et traitons les légumes avant de les surgeler. La fraîcheur et la teneur en vitamines de nos produits sont ainsi élevées. Ils se conservent jusqu’à 24 mois à -18°C.

Conditionnement

Octobins, Sacs plastique bleu, 20Kg ou 25Kg, Cartons vrac 10Kg

Contactez nous pour recevoir la gamme détaillée de nos produits !